生鮮必然爆發(fā)

去年5月順豐優(yōu)選正式上線時，生鮮電商還沒有受到業(yè)內(nèi)關(guān)注。但1個月后，淘寶上線了生態(tài)農(nóng)業(yè)板塊；同年7月，京東推出生鮮頻道；2013年，1號店、天貓商城等也紛紛加入這一領(lǐng)域……此外，易果網(wǎng)、菜管家、萬家歡、沱沱工社、正谷也日益成為規(guī)模較大的農(nóng)產(chǎn)品生鮮垂直電商。各大電商似乎同時嗅到這片食品電商的新藍海，蔬菜、水果、鮮肉、水產(chǎn)這些曾經(jīng)被人們認為永遠無法在電商平臺上購買的商品，正通過以順豐為代表的一輛輛冷庫車、三輪車直接送到消費者的門口。

根據(jù)李東起介紹，生鮮電商集中在這一段爆發(fā)是因為這個行業(yè)的需求在過去的時間里是被積壓下來的：“生鮮食品是消費的剛性需求，在過去沒有被引爆主要有三個原因，首先是網(wǎng)上選購食品缺乏固定的客戶群，因為以前買菜的基本都是一些不太上網(wǎng)絡(luò)的人群；其次是消費者對食品安全、品位的要求并不算高；最后的原因則是非標準產(chǎn)品相對難做。這三個原因現(xiàn)在基本都已經(jīng)解決，所以需求開始爆發(fā)。”

在李東起看來，順豐優(yōu)選能夠做到現(xiàn)在的情況主要原因是選擇了正確的商業(yè)模式，“一個電商企業(yè)能否成功最終還是要回到零售層面，供銷模式、產(chǎn)業(yè)鏈、商業(yè)效率才能真正決定企業(yè)能否真正前行。”

近日，多家生鮮電商企業(yè)開始采用產(chǎn)地直采的模式，這也是順豐優(yōu)選一直堅持的重要路線，李東起對網(wǎng)易科技表示：“在這個行業(yè)中，順豐優(yōu)選做了大量的產(chǎn)地直采，其中很多是利用順豐的線下資源。”

李東起坦承順豐優(yōu)選現(xiàn)在還不算非常成功，但這種商業(yè)模式未來會有成功的機會。

保守的擴張

順豐優(yōu)選能快速擴張根本原因是依托順豐集團的物流基礎(chǔ)，理論上只要是順豐集團能夠觸及的地方，順豐優(yōu)選都可以到達。不過，順豐優(yōu)選在擴張方面采取的是保守策略，很多有條件涉足的城市都暫時沒有涉足，所以還要努力解決。

根據(jù)順豐優(yōu)選介紹，目前順豐優(yōu)選商品覆蓋生鮮食品、母嬰食品、酒水飲料、營養(yǎng)保健、休閑食品、餅干點心、糧油副食、沖調(diào)茶飲、美食用品九大品類，SKU已超過13500，其中超過70%為進口商品，未來這一比例還將繼續(xù)擴大。

但在李東起看來，目前順豐優(yōu)選的策略還偏保守：“保守的戰(zhàn)略來自順豐本身的特質(zhì)，順豐全網(wǎng)廣告從上個月才剛剛開始。而順豐優(yōu)選目前在傳統(tǒng)媒體上基本沒做過推廣，所有的推廣僅集中在電商圈內(nèi)的一些渠道，比較謹慎。”據(jù)其介紹，目前順豐優(yōu)選在營銷方面的花費僅僅占10%到15%左右。

李東起對網(wǎng)易科技表示：“在去年，順豐優(yōu)選已經(jīng)將全程冷鏈測試完成，年初時也已經(jīng)把常溫配送鋪到所有的大城市，所以現(xiàn)在這樣的步伐是水到渠成的。”

最新的消息是，順豐優(yōu)選將在今年國慶節(jié)前后入駐天貓，如果能夠抵抗住“雙十一”高峰期的沖擊，在年底順豐優(yōu)選還將繼續(xù)擴張，李東起表示：“現(xiàn)在有多個順豐涉及到的城市提出過擴張的需求，但順豐優(yōu)選還將考慮保守點的擴張策略，如果雙十一沒有太大的壓力，順豐優(yōu)選在年底還會繼續(xù)擴張。”

在李東起看來，電商拿錢去賣流量是非常容易的，但順豐優(yōu)選并不急于上量，他甚至表示：“電商必須要回歸到正常的商業(yè)狀態(tài)，堅守自己的定位和獨特價值。”

這方面有一個反面教材，當年的李寧通過奧運會獲得了難以估量的品牌價值，但由于供應(yīng)鏈以及一些其他基礎(chǔ)層面沒有打好，最后有了大量的庫存，企業(yè)的發(fā)展也受到了威脅。

未來的冷鏈

近日，生鮮電商沱沱工社CEO杜非在微博中表示，2013年冷鏈物流發(fā)展迅速，天貓暗示垂直生鮮電商，其城際及落地冷鏈配送能力已經(jīng)基本可以承接訂單，先期開放華東地區(qū)。有業(yè)內(nèi)人士表示，順豐也將開放數(shù)十個城市的冷鏈訂單的承接業(yè)務(wù)。

李東起表示順豐優(yōu)選的冷鏈發(fā)展要符合順豐發(fā)展的需求：“順豐優(yōu)選的冷鏈系統(tǒng)并不僅僅為自身服務(wù)，而是希望能夠通過順豐優(yōu)選的摸索，最后開放給其他的電商企業(yè)去做。”“在未來如果某些地區(qū)有電商需要冷鏈配送，順豐優(yōu)選就會進入這個市場，和其他的電商企業(yè)一起發(fā)展。”

在未來，順豐優(yōu)選或許會成為順豐的生鮮冷鏈試驗田，為B2C企業(yè)提供一個生鮮冷鏈解決方案，并在快遞行業(yè)建立新的標準。李東起對網(wǎng)易科技表示，只要順豐優(yōu)選在這11個城市生鮮冷鏈測試成功，順豐在年底前就可能將這一解決方案開放給行業(yè)，他甚至還表示在未來可能會將內(nèi)蒙古等地肉類產(chǎn)品通過順豐冷鏈解決方案送至餐館等傳統(tǒng)行業(yè)。

據(jù)順豐優(yōu)選內(nèi)部人士介紹，未來順豐優(yōu)選將繼續(xù)專注于進口食品和國內(nèi)外產(chǎn)地直采食品，還將加強移動互聯(lián)網(wǎng)布局，方便用戶手機購物；據(jù)稱，其iOS客戶端已上線、Android客戶端于近期上線。

有從業(yè)者感慨：“生鮮電商的錢都被順豐賺走了。”

順豐一直是快遞業(yè)中冷鏈環(huán)節(jié)做的最好的一個，近日其旗下電商網(wǎng)站順豐優(yōu)選正式啟動花巨資打造的華東倉和華南倉，順豐優(yōu)選也隨著這一動作開始擴張，開通常溫商品配送城市從9個擴展到37個、生鮮商品配送城市從2個擴展到11個，這距離順豐優(yōu)選上線僅一年多時間。

據(jù)了解，順豐優(yōu)選將輻射華東、華南地區(qū)的倉庫選在嘉興和廣州，與其優(yōu)越的地理位置密不可分。新倉庫與北京倉一樣分為5個庫區(qū)，可滿足全品類食品的存儲要求，順豐優(yōu)選CEO李東起表示：“雖然外界看起來順豐優(yōu)選最近一段擴張速度飛快，但順豐優(yōu)選依然走的還比較保守。”

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